SHIMEJI é mais do que um simples cogumelo; representa a paixão e o empenho do mirandopolense Rafael Veroneze Costa, de 41 anos, que transformou sua vida por meio do cultivo desse alimento saudável. Morando em Guaraçaí, ele não apenas encontrou uma fonte de renda, mas desenvolveu um projeto de vida, fundamentado em dedicação e amor pela produção.
A Trajetória de Rafael Veroneze
Rafael nasceu e cresceu em Mirandópolis, onde construiu suas primeiras memórias e referências. Ele destaca a importância da cidade em sua formação: “Foi ali que construí minhas principais referências, amizades e valores”. Sua família sempre esteve presente em suas decisões, e esse suporte foi crucial em sua trajetória.
Da Música ao Cultivo: Uma Mudança de Rumo
Antes de se dedicar ao cultivo de shimeji, Rafael teve uma carreira musical intensa. Entre 1999 e 2012, ele integrou diversas bandas, uma experiência que lhe ensinou a trabalhar em equipe e a persistir em seus sonhos. “A música me ajudou a superar a timidez e a valorizar o que realmente acredito,” afirma.
Novos Desafios e Oportunidades
Em 2011, Rafael decidiu se mudar para Três Lagoas, buscando novas oportunidades. Esse movimento foi motivado tanto por questões profissionais quanto pessoais, como a relação com sua atual esposa, Ana Paula. A mudança para Guaraçaí, onde atualmente reside, foi um passo importante para a sua produção de shimeji.
O Início da Produção de Shimeji
A paixão de Rafael pelo shimeji começou em 2016, quando trabalhava em uma fábrica de alimentos. Ele ficou encantado com a textura e o sabor do cogumelo e decidiu que queria cultivá-lo. Em 2018, a demissão dele e o fechamento da fábrica onde sua esposa trabalhava foram o catalisador para que ele se tornasse um empreendedor.
Desafios e Aprendizados na Produção
A produção oficial começou em 2020, sob a marca Senhor Ostra. Rafael explica que o cultivo de shimeji exige um substrato específico e um ambiente controlado. “A colheita é manual e é preciso manter a temperatura e a umidade adequadas, evitando contaminações,” detalha. No início, ele enfrentou perdas e a falta de experiência, mas cada desafio trouxe aprendizados valiosos.
O Futuro do Cultivo de Shimeji
Atualmente, a produção atende a consumidores finais, mercados locais e restaurantes, aumentando a presença do shimeji na mesa das famílias da região. Rafael sonha em expandir sua produção, diversificar os produtos e investir em novos tipos de cogumelos e derivados.
Shimeji: Mais do que um Negócio
Para Rafael, o cultivo de shimeji é mais do que um negócio; é um verdadeiro propósito de vida. Ele busca oferecer alimentos saudáveis e frescos, construindo um legado para suas filhas Alice e Elisa. “Minhas decisões são sempre pensando nelas e no que quero construir a longo prazo,” conclui.
Onde Encontrar o Shimeji Senhor Ostra
Os interessados em adquirir o shimeji podem entrar em contato através do telefone/WhatsApp (18) 99615-2435. Além disso, a marca está presente nas redes sociais, como Instagram (@senhorostra) e Facebook (Senhor Ostra), facilitando o acesso aos produtos.
FAQ – Perguntas Frequentes
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre a produção de shimeji e o trabalho de Rafael Veroneze.
<strong>1. Como começou a produção de shimeji?</strong>
Rafael começou a produzir shimeji em 2020, após uma mudança de carreira motivada por demissões.
<strong>2. Quais são os desafios na produção de shimeji?</strong>
Os principais desafios incluem manter as condições adequadas de temperatura e umidade, além de evitar contaminações.
<strong>3. Onde posso comprar o shimeji Senhor Ostra?</strong>
O shimeji pode ser adquirido através do telefone/WhatsApp (18) 99615-2435 e nas redes sociais.
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Fonte: https://agoranaregiao.com.br